Laurent DELORME

Rejoignez-nous pour une conférence passionnante explorant les riches traditions de Pâques à travers les temps. De l'origine des œufs en chocolat aux célébrations ancestrales, nous plongerons au cœur de cette fête emblématique. Nous explorerons les synergies aromatiques du chocolat et du vin. La conférence sera suivie d'un atelier dégustation unique où vous pourrez apprécier les subtiles nuances d'accords chocolat-vins de grand cru (Bourgogne 1er cru, Bordeaux grand cru classé...). Un moment privilégié pour éveiller vos papilles et découvrir de nouvelles saveurs.

Tout comme le vin, le thé a le pouvoir de sublimer les plaisirs culinaires, que ce soit avec des mets salés ou sucrés. Explorez les subtilités des différentes familles de thés, découvrez comment leurs arômes et parfums peuvent créer une harmonie parfaite ou une complémentarité exquise avec une variété de fromages. Au cours de cet atelier, vous aurez l’occasion de déguster différents grands crus, chacun révélant un aspect inconnu du fromage.