Savoir se servir d’une flore : les familles, comment s’y retrouver

Au cours de leur longue vie, les arbres subissent des myriades d’agressions et de stress. Ils luttent contre les insectes ravageurs, les microbes pathogènes, les plantes compétitrices ou parasites. Les forêts souffrent aussi des dérèglements climatiques provoqués par les activités humaines : vagues de chaleur, tempêtes et tornades, sécheresses, maladies émergentes et exploitation excessive. Pour survivre, les arbres déploient des systèmes de défense sophistiqués.

Attention : Cette conférence a lieu le jeudi 23 mars 2023

Les plantes s’adaptent à leur environnement en fonction du climat et du sol qui est plus ou moins fertile. Elles peuvent communiquer avec d’autres plantes, des symbioses s'organisent autour des racines avec les champignons et/ou des bactéries pour transmettre des éléments minéraux, des acides aminés, ou des antibiotiques. Les plantes, elles, fournissent le sucre.  Il existe certains blocages qui ne favorisent pas leur épanouissement.

La nature est un terrain de jeu à explorer. Chaque jour, nous croisons bon nombre de plantes sauvages aussi bien comestibles que médicinales. Le but de cette balade est d’aller à leur rencontre et d’apprendre à reconnaître les plantes les plus courantes. Nous aborderons leur famille, leur habitat, leur utilisation. Je vous donnerai des critères simples pour pouvoir les retrouver sans difficulté.

La nature nous offre une multitude de légumes, fruits et fleurs, et aromates sauvages pour varier le contenu de nos assiettes. Mais comment les cuisiner et quelles recettes simples je peux utiliser pour confectionner de bons petits plats ? Les plantes sauvages nous offrent du salé et du sucré. Au cours de cet atelier, nous préparerons diverses recettes adaptées à la saison.